MENU DÉGUSTATION COURT ESP

A 6-course menu

ENTRÉES

Tartare de thon à la mayonnaise fumée

Poison, moutarde

Croquette de jambon liquide ibérique

Gluten, oeuf, produits laitiers

STARTER

Tomate bio, carpaccio de grosse crevette et tomatille verte au pourpier

Crustaces, moutarde

POISSON

Rouget, légumes sautés et sauce aux agrumes

Poison

VIANDES

Magret de canard, crème de maïs et poire rôtie

DESSERT

Gâteau au chocolat moelleux à la crème de fruit de la passion

Produits laitiers, œufs,cacao

Menu à 39 € par personne