MENÚ DEGUSTACIÓN 19/08/26
APERITIVOS
Saam de pulled pork con mahonesa ahumada
Huevo, soja
Gambón con gabardina Burberry, wasabi y furikake
Crustáceo, huevo, soja, sésamo
ENTRANTE
Flor de calabacín con relleno Provenzal y salsa de pistacho y naranja
Gluten, lácteos, pescado, huevo,frutos secos
PESCADO
Salmonete con salsa de bergamota y lima y verduritas salteadas
Pescado
CARNE
Magret de pato con pera y cremoso de maíz
POSTRE
Pastel fundente de chocolate negro con crema de maracuyá
Lácteos, huevo, gluten, cacao
6 pases – 39 €/ Comensal
Servicio de pan artesano y aperitivo 2,50 €/Comensal