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MENÚ DEGUSTACIÓN BREVE

Un menú de 6 pases para las mediodías y noches de diario,
excepto festivos y viernes noche.

APERITIVOS
La estrategia del mejillón
The mussel strategy
Molusco, lácteos, gluten, huevo
Croqueta líquida con jamón ibérico
Iberian ham liquid croquette
Gluten, huevo, lácteos
ENTRANTE
Arroz socarrado de pato
Seared duck rice
Molusco, soja, gluten
PESCADO
Corvina con salsa de cominos
Croaker with cumin sauce
Pescado
CARNE
Presa con albaricoque
Pork steak with apricot

POSTRE
Torrija de brioche caramelizada con ron añejo
Caramelized brioche French toast with aged rum
Lácteos, gluten, huevo

6 pases – 25 €/ Comensal
Servicio de pan artesano y aperitivo 2,50 €/Comensal
Artisan bread and appetizer service €2.50/dinner