bodega domo delaire

CONOCE NUESTRA BODEGA, UNA SELECCIÓN DE VINOS ATENDIENDO A LA VARIEDAD Y CARÁCTER DE CADA DENOMINACIÓN DE ORIGEN.

«Tomamos el menú degustación .. acompañado de los vinos que te sugieren y nos pareció impresionante»

OPINION DE UN CLIENTE EN LAS REDES

VINOS

  • B L A N C O S
    Sinérgico 2024 – Puesta en cruz/malvasía/otras, 6 meses sobre lías, Arribes de Duero, Salamanca
    Infrecuente 2025 – Godello, Eco, 6 meses sobre lías, Arribes de Duero, Salamanca
    Asorei 2024 – Albariño sobre lías, 6 m en inox, Valle del Salnés, DO Rias Baixas
    A Coroa 2025 – Godello, joven, Valdeorras
    Díscolo 2021 – Malvasía y verdejo, 12 meses de crianza,Toro
    Melior de Matarromera 2025 – Verdejo, Rueda
    Quintaluna de Ossian 2024 – Verdejo, Nieva
    Frizzante Dolce – Verdejo, Rueda
    Rosae de Arzuaga 2025 – Rosado Eco., Tempranillo, Ribera de Duero
  • BURBUJAS
    Alma Atlántica Albariño – Semi-dulce de Martin Codax
    Raventos i Blanc Brut Nature Reserva – Corpinnat, Macabeo/Xarel-lo/Parellada, crianza de 30 meses
    Espátula ancestral – Tintilla de Rota, 18 meses en rima, Tierra de Cádiz
    Alma Atlántica Mencia Rosé – Semi-dulce de Martin Codax
  • TINTOS
    Aún… 2024 – Bruñal, 10 meses de crianza, Arribes de Duero, Salamanca
    El Robledo 2020 – Rufete, 16 meses en roble francés, Sequeros, Sierra de Salamanca
    Díscolo 2021 – Tinta de toro, viñas viejas, 12 meses de crianza + 24 Botella, El Pego, Toro
    Madre Mía 2023 – Tinta de Toro, 9 meses en roble, Toro
    Celeste 2024 – Tempranillo, 4 meses de crianza en roble francés, Ribera de Duero
    Carmelo Rodero 9 2024 – Tempranillo, crianza 9 meses, Ribera de Duero
    Laderas del Norte 2022 – Tempranillo Bio, 12 meses en barrica, Ribera de Duero
    Arzuaga Crianza 2023 – Tempranillo Bio, 12 meses en barrica y 12 botella, Ribera de Duero
    Finca San Martín 2021 – Tempranillo, 12 meses de crianza, Rioja de Laguardia
    Muga 2022 – Tempranillo/Garnacha/Mazuelo, crianza 22 + 9 en botella, Rioja Alta
    Viña Ardanza 2019 – Tempranillo, crianza 19 meses, Laguardia, Rioja Alavesa
    Pago Florentino 2020 – Cencibel, crianza 12 + 2 años en botella, Ciudad Real
  • J E R E Z D E L A F R O N T E R A – M O N T I L L A M O R I L E S
    Ximénez Spinola Excepcional Harvest- Pedro Ximénez, 12 meses de crianza
    PX 25 – Lustau, Jerez de la Frontera
    Amontillado Viña AB – Palomino Fino, 8 años
    Palo Cortado Cayetano del Pino – 12 años
    Cream 1847 – 8 años en botas de Jerez
    Manzanilla Macarena – Sanlúcar de Barrameda
  • DULCES y DE POSTRE
    Sablettes 2018 – Sauternes, botrítico francés, Sauvignon blanc y semillon
    Tokaji Aszu 5 Puttonyos – Botrítico húngaro
    Moscatel Alvear – Gran Pago de España, Montilla Moriles

COCTELERÍA

  • Sweet Lady – Cava, naranja, lima, ginebra frutos rojos
  • Margarita Tropical – Mezcal, Cointreau, Maracuyá y lima
  • New Old-fashioned – Bourbon, jarabe de arce y zumo de pomelo
  • Whisky Sour – con clara de huevo y zumo de lima
  • Mojito – Ron blanco, lima, hierbabuena, azúcar moreno, seltz
  • Pisco Sour – Pisco, zumo de lima, clara de huevo
  • Bloody Mary – Zumo tomate, fino, vodka, lima
  • Expresso Martini – Café Illy, vodka, licor de chocolate
  • Porto Rob Roy – Whisky escocés, vermú rojo, porto tawny
  • Blue Lady – Bombay Saphire, curaçao, lima, seltz
  • Spritz – Aperol, prosseco, Seltz
  • Caipirinha – Cachaza, lima, azúcar blanco
  • Gin Fizz – Bombay Saphire, lima, seltz
  • Negroni – Campari, vermú rojo, Gin
  • Dry Martini – Roku Gin y vermú blanco reserva Padró
  • Ginger y Fred – Cava Brut, Lima, jengibre
  • Mai Tai – Barceló blanco y añejo, lima, licor de almendras