MENU DÉGUSTATION COURT ESP

A 6-course menu

ENTRÉES

Gilda avec anchois et voile de vermouth

Poison, sulfites

Gambon, wasabi et furikake

Crustace

STARTER

Fleur de courgette farcie à la provençale et sauce pistache-orange

Fruits à coque, gluten, produits laitiers, oeuf, poison

POISSON

Bar d’estuary au citrics avec legumes

Poison

VIANDES

Bavette de bœuf au riz à l’achiote et pomme de terre confite

DESSERT

Gâteau au chocolat moelleux à la crème de fruit de la passion

Produits laitiers, œufs,cacao

Menu à 39 € par personne